ফুড অ্যান্ড হেলথ গ্রেড ইন্টারমিডিয়েট ফার্মা 9005-38-3 অ্যালজিনিক অ্যাসিড সোডিয়াম

ফুড অ্যান্ড হেলথ গ্রেড ইন্টারমিডিয়েট ফার্মা নাম অ্যালজিনেট সোডিয়াম

অ্যালজিনেট এর জৈব সামঞ্জস্যতা, কম বিষাক্ততা, অপেক্ষাকৃত কম খরচে এবং হালকা জেলেশনের কারণে অনেক খাবার এবং জৈব চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।খাদ্য শিল্পে, অ্যালজিনেট একটি ঘন এজেন্ট, জেলিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার, টেক্সচার-ইম্প্রোভার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।আজকাল, আইসক্রিম, জেলি, অ্যাসিড মিল্ক ড্রিংকস, ড্রেসিংস, ইন্সট্যান্ট নুডুলস, বিয়ার ইত্যাদির মতো অসংখ্য ধরনের খাবারে অ্যালজিনেট যোগ করা হয়। অ্যালজিনিক অ্যাসিড ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশানগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এটি ট্যাবলেটকে ত্বরান্বিত করার জন্য বাহক হিসাবে ট্যাবলেটগুলিতে যোগ করা হয়। ঘন এবং আর্দ্রতা ধারক হিসাবে এর কার্যকারিতার কারণে প্রসাধনীতে ঔষধি উপাদানের দ্রুত মুক্তির জন্য বিচ্ছিন্নকরণ।উদাহরণস্বরূপ, অ্যালজিনেট জেল-নেটওয়ার্ক তৈরি করে ঠোঁটের পৃষ্ঠে লিপস্টিকের রঙ ধরে রাখতে সহায়তা করে।

Alginates বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল থেকে পরিশোধিত হয়.সারা বিশ্বে, Phaeophyceae শ্রেণীর বাদামী সামুদ্রিক শৈবালের অনেকগুলিকে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য সংগ্রহ করা হয় এবং সোডিয়াম অ্যালজিনেটে রূপান্তরিত করা হয়।সোডিয়াম অ্যালজিনেট খাদ্য, পশুর খাদ্য, সার, টেক্সটাইল প্রিন্টিং এবং ফার্মাসিউটিক্যালস সহ অনেক শিল্পে ব্যবহৃত হয়।ডেন্টাল ইমপ্রেশন ম্যাটেরিয়াল অ্যালজিনেটকে জেলিংয়ের মাধ্যম হিসেবে ব্যবহার করে।ফুড গ্রেড অ্যালজিনেট প্রক্রিয়াজাত এবং তৈরি খাবারের একটি অনুমোদিত উপাদান।

"অ্যালজিনেট" শব্দটি সাধারণত অ্যালজিনিক অ্যাসিডের লবণের জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এটি অ্যালজিনিক অ্যাসিড এবং অ্যালজিনিক অ্যাসিডের সমস্ত ডেরিভেটিভকেও উল্লেখ করতে পারে;কিছু প্রকাশনায় alginate এর পরিবর্তে "algin" শব্দটি ব্যবহৃত হয়।অ্যালজিনেট অ্যালজিনিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়াম লবণ হিসাবে বাদামী শেত্তলাগুলির কোষের দেয়ালে উপস্থিত থাকে।নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার লক্ষ্য হল শুকনো, গুঁড়ো, সোডিয়াম অ্যালজিনেট প্রাপ্ত করা।ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম লবণ পানিতে দ্রবীভূত হয় না;সোডিয়াম লবণ করে।সামুদ্রিক শৈবাল থেকে অ্যালজিনেট নিষ্কাশনের পিছনে যুক্তি হল সমস্ত অ্যালজিনেট লবণকে সোডিয়াম লবণে রূপান্তর করা, এটিকে জলে দ্রবীভূত করা এবং পরিস্রাবণের মাধ্যমে সামুদ্রিক শৈবালের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করা।তারপর অ্যালজিনেটকে জলীয় দ্রবণ থেকে পুনরুদ্ধার করতে হবে।সমাধানটি খুব পাতলা এবং জলের বাষ্পীভবন অর্থনৈতিক নয়।অ্যালজিনেট পুনরুদ্ধারের দুটি ভিন্ন উপায় আছে।

সোডিয়াম অ্যালজিনেট ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিতে জেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।সোডিয়াম অ্যালজিনেট (E401) বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল থেকে বের করা হয়।এটি আইসক্রিম, দই, ক্রিম এবং পনিরের মতো খাদ্য পণ্যগুলির জন্য স্টেবিলাইজার, ঘন এবং ইমালসিফায়ার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।এটি একটি ঠান্ডা জেলিং এজেন্ট যা জেল করার জন্য কোন তাপ প্রয়োজন হয় না।