খাদ্য সংযোজনের জন্য 9005-38-3 সোডিয়াম অ্যালজিনেট পলিমার সাদা পাউডার

খাদ্য এবং স্বাস্থ্য গ্রেড অ্যালজিনেট সোডিয়াম নামক কীটনাশক মধ্যবর্তী

অ্যালজিনেট হাইড্রোজেলগুলি বিভিন্ন ক্রস-লিঙ্কিং পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং জীবন্ত টিস্যুগুলির বহির্মুখী ম্যাট্রিসের সাথে তাদের কাঠামোগত মিল ব্যাপক প্রয়োগের অনুমতি দেয়।জলীয় অ্যালজিনেট দ্রবণ থেকে হাইড্রোজেল প্রস্তুত করার সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি হল আয়নিক ক্রস-লিঙ্কিং এজেন্টগুলির সাথে দ্রবণকে একত্রিত করা, যেমন ডিভালেন্ট ক্যাটেশন (যেমন, Ca2+)।

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (CaCl2) হল ionically ক্রস-লিংক অ্যালজিনেটের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত এজেন্টগুলির মধ্যে একটি।যাইহোক, এটি সাধারণত জলীয় দ্রবণে উচ্চ দ্রবণীয়তার কারণে দ্রুত এবং খারাপভাবে নিয়ন্ত্রিত জেলেশনের দিকে পরিচালিত করে।জেলেশন ধীর এবং নিয়ন্ত্রণ করার একটি পদ্ধতি হল ফসফেট (যেমন, সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট) ধারণকারী একটি বাফার ব্যবহার করা, কারণ বাফারের ফসফেট গ্রুপগুলি ক্যালসিয়াম আয়নের সাথে বিক্রিয়ায় অ্যালজিনেটের কার্বোক্সিলেট গ্রুপের সাথে প্রতিযোগিতা করে এবং জেলেশনে বিলম্ব করে।ক্যালসিয়াম সালফেট (CaSO4) এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট (CaCO3), তাদের কম দ্রবণীয়তার কারণে, জেলেশনের হারকেও মন্থর করতে পারে এবং অ্যালজিনেট জেলের কাজের সময়কে প্রশস্ত করতে পারে।ডিভালেন্ট ক্যাটেশন ব্যবহার করার সময় জেলের অভিন্নতা এবং শক্তি নিয়ন্ত্রণে জেলেশন রেট একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর, এবং ধীর জেলেশন আরও অভিন্ন কাঠামো এবং বৃহত্তর যান্ত্রিক অখণ্ডতা তৈরি করে।অবশেষে, থার্মো-সংবেদনশীল হাইড্রোজেলগুলি আজ পর্যন্ত অনেক ওষুধ সরবরাহের অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যাপকভাবে তদন্ত করা হয়েছে, তাপমাত্রা পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়াতে তাদের সামঞ্জস্যযোগ্য ফোলা বৈশিষ্ট্যের কারণে, জেলগুলি থেকে ওষুধের মুক্তির অন-ডিমান্ড মড্যুলেশনের দিকে পরিচালিত করে।

সোডিয়াম অ্যালজিনেট ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিতে জেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।সোডিয়াম অ্যালজিনেট (E401) বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল থেকে বের করা হয়।এটি আইসক্রিম, দই, ক্রিম এবং পনিরের মতো খাদ্য পণ্যগুলির জন্য স্টেবিলাইজার, ঘন এবং ইমালসিফায়ার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।এটি একটি ঠান্ডা জেলিং এজেন্ট যা জেল করার জন্য কোন তাপ প্রয়োজন হয় না।

যখন একটি ফার্মাসিউটিক্যাল প্রধানত একটি সোডিয়াম অ্যালজিনেট দ্রবণ গিলে ফেলা হয়, তখন সান্দ্র অ্যালজিনেট দ্রবণ পেটের প্রাচীরের সাথে লেগে থাকে।পাকস্থলীর দেয়াল থেকে রক্তে থাকা আয়রন এবং ক্যালসিয়াম অ্যালজিনেটের সাথে বিক্রিয়া করে নরম জেল তৈরি করে।

জলে সোডিয়াম অ্যালজিনেটের দ্রবণে ক্যালসিয়াম লবণ যোগ করা হলে জেল তৈরি হয়।জেলটি রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি হয়, ক্যালসিয়াম অ্যালজিনেট থেকে সোডিয়ামকে স্থানচ্যুত করে, দীর্ঘ অ্যালজিনেট অণুগুলিকে একত্রে ধরে রাখে এবং এর ফলে একটি জেল তৈরি হয়।

এতে 1000mg সোডিয়াম অ্যালজিনেট/10ml রয়েছে।Alginate সামুদ্রিক শৈবাল থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক পণ্য।অ্যালজিনেট পাকস্থলীর অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে পেটে একটি "ভেলা" তৈরি করে যা রিফ্লাক্সের জন্য শারীরিক বাধা হিসাবে কাজ করে।এটি একমাত্র অ-সার্জিক্যাল চিকিত্সা যা শারীরিকভাবে রিফ্লাক্স রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।