খাদ্য এবং স্বাস্থ্য গ্রেড অ্যালজিনেট সোডিয়াম 9005-38-3 হালকা বাদামী / সাদা পাউডার

খাদ্য ও স্বাস্থ্য গ্রেড ফাইন কেমিক্যাল ইন্টারমিডিয়েটস যার নাম অ্যালজিনেট সোডিয়াম

ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড (CaCl2) হল ionically ক্রস-লিংক অ্যালজিনেটের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত এজেন্টগুলির মধ্যে একটি।যাইহোক, এটি সাধারণত জলীয় দ্রবণে উচ্চ দ্রবণীয়তার কারণে দ্রুত এবং খারাপভাবে নিয়ন্ত্রিত জেলেশনের দিকে পরিচালিত করে।জেলেশন ধীর এবং নিয়ন্ত্রণ করার একটি পদ্ধতি হল ফসফেট (যেমন, সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট) ধারণকারী একটি বাফার ব্যবহার করা, কারণ বাফারের ফসফেট গ্রুপগুলি ক্যালসিয়াম আয়নের সাথে বিক্রিয়ায় অ্যালজিনেটের কার্বোক্সিলেট গ্রুপের সাথে প্রতিযোগিতা করে এবং জেলেশনে বিলম্ব করে।ক্যালসিয়াম সালফেট (CaSO4) এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট (CaCO3), তাদের কম দ্রবণীয়তার কারণে, জেলেশনের হারকেও মন্থর করতে পারে এবং অ্যালজিনেট জেলের কাজের সময়কে প্রশস্ত করতে পারে।ডিভালেন্ট ক্যাটেশন ব্যবহার করার সময় জেলের অভিন্নতা এবং শক্তি নিয়ন্ত্রণে জেলেশন রেট একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর, এবং ধীর জেলেশন আরও অভিন্ন কাঠামো এবং বৃহত্তর যান্ত্রিক অখণ্ডতা তৈরি করে।অবশেষে, থার্মো-সংবেদনশীল হাইড্রোজেলগুলি আজ পর্যন্ত অনেক ওষুধ সরবরাহের অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যাপকভাবে তদন্ত করা হয়েছে, তাপমাত্রা পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়াতে তাদের সামঞ্জস্যযোগ্য ফোলা বৈশিষ্ট্যের কারণে, জেলগুলি থেকে ওষুধের মুক্তির অন-ডিমান্ড মড্যুলেশনের দিকে পরিচালিত করে।

Alginates বাদামী সামুদ্রিক শৈবাল থেকে একটি পরিশোধিত পণ্য।প্রায়শই, এটি ট্যান জায়ান্ট কেল্প, চামড়াজাত থেকে আসে।পরিশোধন প্রক্রিয়া অ্যালজিনিক অ্যাসিড ছেড়ে দেয়, এবং এই অ্যালজিনিক অ্যাসিড থেকে সোডিয়াম লবণ সরানো হয় সোডিয়াম অ্যালজিনেট।সোডিয়াম অ্যালজিনেটের কিছু অবিশ্বাস্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রতিক্রিয়াশীল কাগজ এবং টেক্সটাইল উত্পাদন, রঞ্জক মুদ্রণ এবং এমনকি স্লিমিং সহায়তা হিসাবেও বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।এগুলি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে জল শোষণ করার ক্ষমতা এবং নিম্ন তাপমাত্রায়ও মিশ্রিত করার ক্ষমতার কারণে।অনেক ঘন করার এজেন্টের জল শোষণের জন্য উচ্চ তাপের প্রয়োজন হয়, যখন সোডিয়াম অ্যালজিনেট ঘরের তাপমাত্রায়ও শোষণ এবং ঘন হতে পারে।বিভিন্ন ধরণের ব্যবহারের কারণে, সোডিয়াম অ্যালজিনেটের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে।ইন্ডাস্ট্রিয়াল সোডিয়াম অ্যালজিনেটের বিশুদ্ধতা কম, এবং এটি কিছু উত্পাদন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, বা যখন ওষুধে একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এই ফুড গ্রেড সোডিয়াম অ্যালজিনেট হল বিশুদ্ধ সোডিয়াম অ্যালজিনেট, আপনার আধুনিক প্যান্ট্রিতে পুনঃব্যবহারের জন্য sifted এবং প্যাকেজ করা হয়, এর মানে হল এটি সিরাপ, জেলি, জ্যাম বা ভেগান জেলটিন ঘন করার জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ।এটি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড বা ক্যালসিয়াম ল্যাকটেটের সাথে গোলাকার প্রক্রিয়া বা বিপরীত গোলাকার প্রক্রিয়াতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।একটি সুগন্ধযুক্ত তরল খাবার বা নিয়মিত তরলে সরাসরি সোডিয়াম অ্যালজিনেট যোগ করে সরাসরি গোলককরণ কাজ করে।এই তরল তারপর যোগ করা হয়, ড্রপ ড্রপ, ক্যালসিয়াম সঙ্গে একটি সেটিং স্নান.এই ফোঁটাগুলি দ্রুত একটি 'ত্বক' গঠন করবে এবং ক্যাভিয়ারের মতো গোলকগুলিতে পরিণত হবে।এই পদ্ধতিটি এল বুলিতে ফেরান আদ্রিয়া দ্বারা নিখুঁত হয়েছিল, যেখানে আমরা তরমুজের স্বাদকে উত্তেজনাপূর্ণ ক্যাভিয়ার গোলকগুলিতে পরিণত করেছি যা যে ব্যক্তি মুখে খায় তার মধ্যে ফেটে যায়।বিপরীত গোলককরণে স্বাদযুক্ত তরলটি ক্যালসিয়াম লবণের সাথে মিশ্রিত হয় এবং তারপরে সোডিয়াম অ্যালজিনেট সহ একটি স্নানে ফেলে দেওয়া হয়।এই পদ্ধতিটি অনেক বড় গোলকের জন্য অনুমতি দেয়।ক্যালসিয়াম মিশ্রিত তরল সোডিয়াম অ্যালজিনেট বাথের মধ্যে রাখলে এটি নিজেকে প্রায় একটি নিখুঁত গোলায় পরিণত করবে এবং সোডিয়াম অ্যালজিনেট ক্যালসিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করবে।