খাদ্য সংযোজন জন্য খাদ্য গ্রেড হলুদ পাউডার Alginate সোডিয়াম

সোডিয়াম অ্যালজিনেটের প্রয়োগ

অ্যালজিনেট এর জৈব সামঞ্জস্যতা, কম বিষাক্ততা, অপেক্ষাকৃত কম খরচে এবং হালকা জেলেশনের কারণে অনেক খাবার এবং জৈব চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।খাদ্য শিল্পে, অ্যালজিনেট একটি ঘন এজেন্ট, জেলিং এজেন্ট, ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার, টেক্সচার-ইম্প্রোভার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।আজকাল, আইসক্রিম, জেলি, অ্যাসিড মিল্ক ড্রিংকস, ড্রেসিংস, ইন্সট্যান্ট নুডুলস, বিয়ার ইত্যাদির মতো অসংখ্য ধরনের খাবারে অ্যালজিনেট যোগ করা হয়। অ্যালজিনিক অ্যাসিড ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশানগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এটি ট্যাবলেটকে ত্বরান্বিত করার জন্য বাহক হিসাবে ট্যাবলেটগুলিতে যোগ করা হয়। ঘন এবং আর্দ্রতা ধারক হিসাবে এর কার্যকারিতার কারণে প্রসাধনীতে ঔষধি উপাদানের দ্রুত মুক্তির জন্য বিচ্ছিন্নকরণ।উদাহরণস্বরূপ, অ্যালজিনেট জেল-নেটওয়ার্ক তৈরি করে ঠোঁটের পৃষ্ঠে লিপস্টিকের রঙ ধরে রাখতে সহায়তা করে।

অ্যালজিনেট-ভিত্তিক হাইড্রোজেলগুলি ড্রাগ ডেলিভারি সিস্টেম হিসাবে এবং বায়োমেডিকাল ইমপ্লান্ট হিসাবে ব্যবহারের জন্য অত্যন্ত প্রতিশ্রুতিশীল প্রার্থী কারণ তারা কাঠামোগতভাবে শরীরের ম্যাক্রোমোলিকুলার-ভিত্তিক উপাদানগুলির মতো এবং প্রায়শই ন্যূনতম আক্রমণাত্মক প্রশাসনের মাধ্যমে শরীরে সরবরাহ করা যেতে পারে।অ্যালজিনেট প্রোটিন ওষুধ সরবরাহের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রার্থী, যেহেতু প্রোটিনগুলিকে তুলনামূলকভাবে হালকা পরিস্থিতিতে অ্যালজিনেট-ভিত্তিক ফর্মুলেশনগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যা তাদের বিকৃতকরণকে হ্রাস করে এবং জেলগুলি তাদের মুক্তি না হওয়া পর্যন্ত অবনতি থেকে রক্ষা করতে পারে।

সোডিয়াম অ্যালজিনেট জেলগুলি বায়োমেডিকাল স্টাডিতে স্তন্যপায়ী কোষের সংস্কৃতির মডেল সিস্টেম হিসাবে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে।এই জেলগুলিকে 2-ডি বা আরও শারীরবৃত্তীয়ভাবে প্রাসঙ্গিক 3-ডি সংস্কৃতি সিস্টেম হিসাবে পরিবেশন করার জন্য সহজেই অভিযোজিত করা যেতে পারে।অ্যালজিনেটের জন্য স্তন্যপায়ী কোষের রিসেপ্টরের অভাব, অ্যালজিনেট জেলে কম প্রোটিন শোষণের সাথে এই উপাদানগুলিকে অনেক উপায়ে একটি আদর্শ ফাঁকা স্লেট হিসাবে পরিবেশন করতে দেয়, যার উপর কোষের আনুগত্যের জন্য অত্যন্ত নির্দিষ্ট এবং পরিমাণগত মোডগুলি অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।আরও, বায়োকম্প্যাটিবিলিটি এবং শরীরে অ্যালজিনেটের সহজ প্রবর্তনের কারণে, ইন ভিট্রো স্টাডির মাধ্যমে উদ্ঘাটিত মৌলিক ফলাফলগুলি সহজেই ভিভোতে অনুবাদ করা যেতে পারে।